Voici le moulin d'Issert. Vous pouvez le visiter et y découvrir
un véritable moulin de seigle à l'ancienne.
Grâce à un système de canalisation et de déviation, l'eau détournée du torrent de la Dranse transmet sa force aux mécanismes, (un bisse puis des boisseaux de bois). La puissance de l'eau permet de faire tourner deux moulins au maximum, pendant ce temps, le troisième était au repos. Quatorze pales permettent à la roue de tourner.
Le 14 juin 1984, Adélaïde et Walter Oppikofer-Davoli,
reçoivent de Maxime Davoli, époux de Marie, née Copt,
le vieux moulin d'Issert pour le démolir.
M. Oppikofer demande conseil au musée du Ballenberg. On
lui conseille de rénover le moulin sur place.
En 1986, avec cette foi qui soulève les montagnes, toute
la famille Oppikofer se met au travail.
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